| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| Небольшой телячий язык |
| 2 средние картофелины |
| 4 ст. л. сливок жирностью 33% |
| 1 ч. л. сливочного масла |
| соль |
| 5 сухих сморчков |
| смесь сливочного и оливкового масла |
| 1 луковица шалота |
| 0,5 ст. л. коньяка |
| 1 ст. л. говяжьего бульона |
| 4 ст. л. сливок жирностью 33% |
| соль |
| перец |
| 1 яйцо |
| 1 ст. л. молока |
| 0,5 стакана пшеничной муки |
| 0,5 ст. л. черемуховой муки |
| 1 ч. л. чернил каракатицы |
| щепотка соли |
| 0,5 ч. л. солодового экстракта |