| gastronom.ru |
| Svetlana L |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| баклажаны - 6 кг |
| помидоры -2,5 кг |
| лук - 2 кг |
| чеснок -200 г |
| зелень петрушки - 2-3 пучка |
| соль-120 г (для засолки баклажан) +1-2 ст. л. (для томатного соуса) |
| сахар -4 ст. л. |
| перец черный -1 ст. л. (зерна) |
| перец душистый -1 ст. л. (зерна) |
| перец чили-2 шт. (опционно) |
| масло растительное 50-70 г (для лука) + 100-120 г (для баклажан) |