| gastronom.ru |
| Елена Некрасова |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 700 г баклажанов |
| 2 ст. л. куриного бульона или воды |
| 2 ст. л. пасты чили |
| 2 ст. л. соевого соуса |
| 2 ст. л. китайского черного уксуса , либо на замену бальзамический уксус |
| 1 ст. л. китайского рисового вина или сухого хереса |
| 2 ст. л. сахара |
| 1 ст. л. кукурузного крахмала |
| 2 ст. л. арахисового или растительного масла |
| 3 зубчика чеснока , измельчить |
| 1 ст. л. рубленого имбиря |
| 1/2 ст. л. сычуаньского молотого перца |
| зеленый лук, тонко нарезанный , для подачи |