gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (17) |
---|
500 г тальятелле |
200 г фарша из говядины |
150 г сыровяленой ветчины |
1,5 стакана арахисовой или другой ореховой пасты (гладкой или с кусочками) |
1 большая луковица |
1 большая морковка |
1 красный сладкий перец |
4 черешка сельдерея |
3 зубчика чеснока |
1 стакан сухого красного вина |
1/2 ст. л. муки |
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» |
3 ст. л. сливочного масла |
по 1/2 ст. л. сушеного майорана, тимьяна и базилика |
щепотка мускатного ореха |
соль и свежемолотый черный перец по вкусу |
небольшой пучок петрушки |