| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| 300 г свиной шейки |
| 300 г свиного сала |
| 4-5 кроличьих или 5-6 куриных печенок |
| 1 кролик весом 1,5 кг |
| небольшая горсть очищенных половинок фундука |
| 300 мл белого сухого вина |
| цепотка тертого мускатного ореха |
| 50 мл портвейна |
| маленький пучок петрушки |
| 1 большая луковица шалота |
| 1 ч. л. картофельного крахмала |
| небольшая горсть сухих белых грибов |
| свежемолотый белый перец |
| 1 ст. л. муки |
| соль |
| 1 яйцо |
| 2 ст. л. сливочного масла |