gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (21) |
---|
6 бараньих голяшек |
2 большие луковицы |
2 айвы |
6 зубчиков чеснока |
1 стакан куриного, мясного или овощного бульона |
2 ст. л. сливового или абрикосового варенья (или меда) |
2 ст. л. аджики |
3 лавровых листа |
1 ст. л. красного винного уксуса |
1 ст. л. молотого кориандра |
1 ч. л. молотой зиры |
оливковое масло |
соль, свежемолотый черный перец |
петрушка |
6 больших картофелин |
4 средние морковки |
1 стакан молока |
2 ст. л. сливочного масла |
щепотка шафрана |
щепотка молотого белого перца |
соль |