| gastronom.ru |
| Жан-Люк Молль |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| сельдерей – 110 г |
| маскарпоне – 30 г |
| пармезан – 30 г |
| вино белое сухое – 30 г |
| фуа-гра – 80 г |
| утиный бульон – 130 г |
| лук-шалот – 100 г |
| утка – 1 шт. |
| чеснок свежий – 80 г |
| корень сельдерея – 100 г |
| перец (горошек) – 2 г |
| соль, перец |
| микрозелень – для украшения |