gastronom.ru |
Анастасия |
Ингредиенты (11) |
---|
1 очень большой и толстый говяжий стейк хорошего качества (или два небольших стейка) |
1 ст. л. сливочного масла |
половинка средней луковицы |
1 зубочек чеснока |
5-6 грибов шампиньонов (можно белые или вешенки) |
60 мл коньяка или бренди |
60 мл жирных сливок |
2 ч. л. горчицы |
60 мл говяжьего бульона (можно заменить куриным) |
1 ч. л. вустерского соуса |
соль и молотый черный перец - щепотка |