| edimdoma.ru |
| mda |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| Шоколадное тесто |
| Сахар 100 г |
| Яйца (белки) 2 шт |
| Молоко 160 мл |
| Мука 50 г |
| Какао 40 г |
| Сливочное масло 20 г |
| __________________ |
| Дрожжевое тесто |
| Мука 300 г (+ 25 г для следующего пункта - TangZhong) |
| TangZhong 100 г |
| Дрожжи свежие 15-20 г |
| Сахар 40 г |
| Яйца (желтки) 2 шт |
| Вода 80 г (+ на дрожжи) |
| Сливочное масло 25 г |
| Соль 5 г |
| ___________________ |
| Опционно |
| Белок 1 шт (для смазки) |
| Молоко 10 г (для смазки) |
| Шоколад (в начинку) |