eda.ru 25 мин |
Алексей Зимин |
Ингредиенты (13) |
---|
Рис арборио 400 г |
Куриный бульон 1,5 л |
Масло оливковое 50 мл |
Лук-шалот 50 г |
Чеснок 4 зубчика |
Масло сливочное 25 г |
Мозги телячьи 200 г |
Сухой вермут 100 мл |
Белое сухое вино 100 мл |
Сливки 100 мл |
Сыр пармезан 50 г |
Соль по вкусу |
Перец черный молотый по вкусу |