| для основы:
|
| бисквитное печенье — 8 шт
|
| сливочное масло растопленное — 25 г
|
| инвертный сироп(можно кленовый, тростниковый, кукурузный) — 25 г + 50 г в вначинку + 50 г для топинга
|
| для начинки:
|
| сметана — 250 г
|
| сливочный сыр — 300 г
|
| яйцо куриное большое — 1 шт
|
| 1 лимон — цедра и сок
|
| инвертный сироп — 50 г
|
| мука — 10 г
|
| для топпинга:
|
| большие груши, очищенные и порезанные на кубики 5см — 2 шт
|
| кусок свежего имбиря, очищенный и порезанный в мелкую стружку — 5 см
|
| инвертный сироп — 50 г
|
| инвентарь:
|
| формы для кексов — 12 шт
|
| бумажные формочки для кексов, подходящие по размеру — к металлическим или силиконовым |