| food.ua |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| телятина (лучше мясо на кости) — 700 г |
| чеснок — 3 зуб. |
| красный лук (среднего размера) — 2 шт |
| чернослив копченый — 100 г |
| куриный бульон (гарячий) — 500 мл |
| перец чили (молотый) — на кончике ножа |
| тимьян (сухой) — 1 ч.л. |
| бадьян — 1 зв. |
| гвоздика (целая) — 4 шт. |
| масло растительное — для жарки |
| соль, перец — по вкусу |
| цедра одного апельсина |
| лавровый лист — 2 шт |
| кориандр (молотый) — 5 г |
| кардамон (в скорлупе) — 5 шт (вынуть семена) |