| eda.ru 150 мин |
| Алексей Зимин |
| Ингредиенты (27) |
|---|
| Оленина 900 г |
| Сельдерей 700 г |
| Сок сельдерея 300 мл |
| Ликер лакричный 40 мл |
| Масло сливочное 20 г |
| Масло нуазетт 20 г |
| Сок лимонный 5 мл |
| Мясной бульон 500 мл |
| Красное сухое вино 400 мл |
| Портвейн 50 мл |
| Мадера 50 мл |
| Красный винный уксус 10 мл |
| Лук репчатый 50 г |
| Морковь 50 г |
| Пастернак 50 г |
| Лук-порей 50 г |
| Шампиньоны 50 г |
| Розмарин 5 г |
| Тимьян 5 г |
| Эстрагон 5 г |
| Петрушка 5 г |
| Ягоды можжевельника 2 г |
| Перец черный горошком 2 г |
| Лавровый лист 1 штука |
| Соль по вкусу |
| Лакричный джем 5 г |
| Перец черный молотый по вкусу |