| 2 средних баклажана
|
| 4-5 клубня среднего картофеля
|
| 2-3 ст.л. растительного масла
|
| 1/2 ч.л. семян черной горчицы (можно взят желтую)
|
| 1/2 ч.л. черного кунжута (у меня не было)
|
| 1/2 ч.л. семян фенхеля
|
| 1 луковица
|
| кусочек свежего имбиря (1-2 см по вкусу)
|
| 1-2 перчика чили (мелко порезанный
|
| без семян; я не использовала)
|
| 1/2 ч.л. молотого кумина
|
| 1 ч.л. молотого кориандра (у меня 1/2 ч.л.)
|
| 1 ч.л. куркумы
|
| 1/2 ч.л. порошка чили
|
| 1 ст.л. томатной пасты
|
| 500 мл теплой воды
|
| соль по вкусу
|
| Для подачи
|
| лепешки наан
|
| кинза |
