| Говядина на косточке ... 3 шт.
|
| Оливковое масло холодного отжима ... 2 ст. л.
|
| Морская соль ... по вкусу
|
| Черный перец ... по вкусу
|
| Для соуса:
|
| Вино красное столовое ... 500 мл
|
| Морковь ... 1 шт.
|
| Красный лук ... 1/2 шт.
|
| Чеснок ... 2 зубчика
|
| Шампиньоны ... 300 г
|
| Мясо (нарезанное кусочками) ... 150 г
|
| Бекон ... 150 г
|
| Бальзамический уксус ... 100 мл
|
| Красный винный уксус ... 3 ст. л.
|
| Портвейн ... 150 мл
|
| Чабрец ... 2 веточки
|
| Бульон из телятины ... 50 мл
|
| Масло сливочное ... 30 г
|
| Фасоль стручковая ... 5-7 шт.
|
| Стручки зеленого горошка ... 5-7 шт.
|
| Брокколи ... 3 соцветия
|
| Сок лимонный ... 20 мл
|
| Масло оливковое ... 2 ст. л.
|
| Морская соль ... по вкусу
|
| Перец ... по вкусу |
