| Для фарша:
|
| Зерна фенхеля ... 2 ст.л.
|
| Семена кориандра ... 2 ст.л.
|
| Говяжий фарш ... 500 г
|
| Свиной фарш ... 500 г
|
| Соль ... 1 ч.л.
|
| Сахар ... 1/4 ч.л.
|
| Чеснок ... 2-3 зубка
|
| Паприка ... 1,5 ст.л.
|
| Листья кориандра ... 1/2 ст.
|
| Базилик ... 1/2 ст.
|
| Хлопья острого перца ... 1 ст.л.
|
| Черный перец ... 1 ч.л.
|
| Красный винный уксус ... 3-4 ст.л.
|
| Яйцо Для сальсы:
|
| Помидор ... 1 шт.
|
| Огурец ... 1 шт.
|
| Мята измельченная ... 1 ст.л.
|
| Стебли кориандра измельченные ... 1 ст.л.
|
| Петрушка измельченная ... 1 ст.л.
|
| Масло оливковое ... 1 ст.л.
|
| Сок лимонный ... 1 ст.л.
|
| Соль, перец ... по вкусу |
