| Сухие пласты теста для лазаньи – (количество определяется емкостью для запекания) не больше 250 граммов - за неимением таких пластов можно использовать бездрожжевое слоеное тесто
|
| сыр пармезан
|
| Для мясного соуса
|
| 300 г говяжьего фарша
|
| 150 г ветчины
|
| нарезанной соломкой
|
| 1 большая морковь
|
| 2 черешка свежего сельдерея
|
| 4 ст. ложки оливкового масла
|
| 1 стакан красного сухого вина
|
| 1 средняя луковица
|
| 1 зубчик чеснока
|
| 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
|
| соль
|
| перец
|
| Для соуса «Бешамель»
|
| 0,5 л молока
|
| 2 ст. ложки муки
|
| щепотка мускатного ореха
|
| 1 лавровый лист
|
| 100 г сливочного масла
|
| соль. |
