| Для теста:
|
| темный изюм 150 г
|
| светлый изюм 150 г
|
| цукаты 80 г
|
| инжир 100 г
|
| курага 100 г
|
| сушеная вишня 85 г
|
| миндаль 50 г
|
| грецкие орехи 100 г
|
| размягченное сливочное масло 225 г
|
| мука 225 г
|
| коричневый сахар 200 г
|
| молотый в муку миндаль 50 г
|
| разрыхлитель 1 ч.л.
|
| ванилин 1/3 ч.л.
|
| молотый имбирь 1/3 ч.л.
|
| молотый мускатный орех 1/3 ч.л.
|
| молотая корица 1/3 ч.л.
|
| яйца 4 шт.
|
| коньяк 2 ст.л.
|
| шафран 1/3 ч.л.
|
| Для пропитки:
|
| коньяк 3 ст.л.
|
| мед 2 ст.л.
|
| Для меренги:
|
| яичные белки 2 шт.
|
| сахар 175 г
|
| Для фруктового слоя:
|
| яичный белок
|
| сахарная пудра
|
| фрукты и ягоды |
