| куриные бедрышки 1.5 кг
|
| сливочное или оливковое масло 2 ст.л.
|
| куриный бульон 1 л
|
| нарезанный сельдерей 2-3 стебля
|
| морковь, очищенная и нарезанная 3 шт.
|
| луковица, очищенная и нарезанная 1 шт.
|
| мука 1/3 стакана
|
| сушеный тимьян 1 ч.л.
|
| херес или вермут 1/4 стакана
|
| жирные сливки 1 ст.л.
|
| нарезанная стручковая фасоль 3/4 стакана
|
| рубленая петрушка 1/4 стакана
|
| молотый перец по вкусу
|
| Для теста:
|
| мука 250 г
|
| разрыхлитель 2 ч.л.
|
| соль 3/4 ч.л.
|
| растопленное масло 2 ст.л.
|
| молоко 3/4 стакана
|
| рубленая зелень (петрушка, зеленый лук, эстрагон) 1/4 стакана |
