| вырезка говяжья - 1кг,
|
| салат листовой - 8 пучков,
|
| каперсы - 100г,
|
| корнишоны - 8 шт,
|
| пармезан - 100г,
|
| перец розовый - 30г,
|
| соль морская по вкусу,
|
| перец ч.м. по вкусу,
|
| масло оливковое- 2 ст.л. на порцию,
|
| уксус винный розовый из Риохи ITLV - 1 ч.л. на порцию,
|
| **********************************************
|
| соль морская мелкого помола - 1ч.л,
|
| смесь перцев - 0,5 ч.л,
|
| сушеный розмарин - 1 ч.л,
|
| сушеный базилик - 1 ч.л.,
|
| паприка красная молотая - 1,5 ст.л,
|
| **********************************************
|
| для подачи:
|
| лимон,
|
| соус песто,
|
| соус табаско. |
