для теста:
|
мука пшеничная - 200г,
|
мука рисовая - 50г(рис "Индика" белый")
|
вода ледяная - 1стак (неполный),
|
масло оливковое - 1ст.л,
|
яйцо куриное - 1шт.
|
соль морская - щепотка.
|
****************************
|
для начинки:
|
куриное филе - 150г,
|
креветки очищенные - 150г,
|
кальмары - 150г,
|
мука рисовая - 1ст.л,(рис "Индика" белый)
|
соевый соус - 1 ч.л,
|
рисовый уксус - 1 ч.л,
|
рыбный или устричный соус - 1 ч.л,
|
сахар коричневый - щепотка.,
|
соль морская - по вкусу,
|
кунжутное масло - 1ст.л.
|
табаско - по вкусу,
|
****************************
|
для соуса:
|
соевый соус - 1ст.л,
|
масло кунжутное - 1ст.л,
|
рисовый уксус - 1 ч.л,
|
сахар - щепотка,
|
перец чили по вкусу,
|
кинза - несколько веточек,
|
лук зеленый - два пера,
|
перец ч.м. по вкусу. |