koolinar.ru |
Алёна |
Ингредиенты (21) |
---|
Для опары: |
Мука пшеничная высшего сорта - 212 гр; |
Вода - 147 гр; |
Дрожжи сухие - 5 гр; |
Для теста: |
Вся опара; |
Мука - 200 гр; |
Сливочное масло или маргарин жирностью 82% - 100 гр; |
Сахар - 100 гр; |
Яйцо куриное - 2 небольших; |
Соль - 1/4 ч.л; |
Ванилин - 1 пакетик; |
Изюм - 50 гр (кто любит побольше изюма - 70 гр). Если изюм сухой,распарьте до мягкого; |
Для пропитки: |
Сахар - 240 гр; |
Вода 240 гр; |
Ром - 2 ч.л (я не добавляла); |
Для сахарной помадки: |
Сахар - 500 гр; |
Вода - 170 гр; |
Сок лимона - 1 ч.л; |