| Для шоколадного бисквита:
|
| Мука - 170 г.
|
| Какао порошок - 50 г.
|
| Вода - 150 мл.
|
| Яичный желток - 6 шт.
|
| Яичный белок - 4 шт.
|
| Сахар - 190 г.
|
| Растительное масло (рафинированное) - 80 г.
|
| Соль - 1/4 ч. л.
|
| Для орехового безе:
|
| Яичные белки - 2 шт.
|
| Сахар - 150 г.
|
| Лимонный сок - 0,5 ч.л.
|
| Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
|
| Орехи кешью - 100 г.
|
| Клубничный крем:
|
| Сливки 33% - 150 г.
|
| Сахарная пудра - 70 г.
|
| Сливочный творожный сыр “хохланд” - 140 г.
|
| Клубника - 400 г.
|
| Шоколадный крем:
|
| Шоколад тёмный “люкс” - 100 г.
|
| Сливки 33% - 150 г.
|
| Сахарная пудра - 30 г.
|
| Сливочный творожный сыр “хохланд” - 140 г.
|
| Для конфет из клубники:
|
| Клубника, темный шоколад, белый шоколад, клубничный шоколад.
|
| Для пропитки и заливки:
|
| Клубничный сироп - 150 мл.
|
| Клубничный шоколад - 200 г.
|
| Сливки 33% - 80 г. |
