| povary.ru |
| admin |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| Тесто: |
| 8 яиц (отделить на белки и желтки) |
| 50 гр сливочного масла |
| цедра одного лимона |
| 30 гр ванильного сахара |
| 100 гр сахарной пудры |
| 60 гр крошки бисквитного печенья |
| 50 гр грильяжа |
| 50 гр очищенного порубленного миндаля |
| 60 гр муки |
| 50 гр мелкого сахара для белков |
| Грильяж: |
| 100 гр орехов - миндаля или арахиса |
| 100 гр сахара-песка |
| Крем: |
| любой масленный, но я делала шоколадный Ганаш |
| 227 гр черного шоколада |
| 2 стакана сливок для взбивания (или 1 : 2 шоколад к сливкам) |