| 1 стакан (190 г) басмати или другого длиннозерного белого риса
|
| 3 ст. топленого или растительного масла
|
| 1/4 стакана (60 мл) кешью
|
| миндаля или арахиса
|
| кусочками или половинками
|
| 1 ч. л. семян индийского тмина
|
| 1-2 ч. л. острого зеленого перца
|
| очищенного и мелко нарезанного
|
| 410-430 мл воды
|
| 3/4 стакана (180 мл) свежего зеленого горошка или мороженного (предварительно размороженного)
|
| 1 ч. л. куркумы
|
| 1/2 ч. л. гарам масалы
|
| 1/3 стакана (35 г) изюма
|
| 1/2-1 ч. л. соли
|
| 3 ст. л. измельченной свежей зелени (базилик, душица, чабрец) или 1 1/2 ст. смеси сухих пряных трав. |
