| 3 столовые ложки оливкового масла
|
| 1 головка лука-шалота, мелко нарезать
|
| 60 г свежих грибов, мелко нарезать
|
| 60 г ветчины, мелко нарезать
|
| 60 г размороженного шпината, измельчить
|
| 2 зубчика чеснока, измельчить
|
| 30 г толченых белых сухарей
|
| 60 г острого сыра пармезан, натереть
|
| 1/4 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| 6 филе из куриных грудок, отбить
|
| 2 столовые ложки (без верха) пшеничной муки
|
| 250 г мелких луковиц (лук-севок), бланшировать
|
| 350 г острого томатного соуса
|
| стакан куриного бульона-основы
|
| 200 г готового риса
|
| 8 обжаренных ломтиков булки
|
| веточки петрушки для украшения |
