| 250 г чернослива без косточек, крупно нарезать
|
| 150 мл портвейна или красного вина
|
| 2 столовые ложки оливкового масла
|
| 1 луковица, нарезать кубиками
|
| 1 морковь, натереть на крупной терке
|
| 3 зубчика чеснока, измельчить
|
| 350 г свежих грибов, нарезать
|
| 120 г миндаля, бланшировать и порубить
|
| 400 г листовой капусты или листьев шпината, крупно нарезать
|
| 30 г сливочного масла
|
| 1 столовая ложка свежего майорана
|
| 200 г толченых сухарей
|
| 1/2 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| 2 кг курицы для жарки
|
| 1 столовая ложка оливкового масла
|
| свежие листья сельдерея или майорана для украшения |
