| Для блинчиков:
|
| 115 г муки
|
| 1/8 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| 2 яйца, слегка взбить
|
| 1 стакан полужирного молока
|
| 1 -2 столовые ложки растительного масла для жарки
|
| Для начинки:
|
| 60 г сливочного масла
|
| 350 г свежих шампиньонов, нарезать
|
| 340 г цуккини, крупно натереть
|
| 45 г кедровых орешков
|
| 6 вяленых томатов в масле, нарезать
|
| 30 г тертого сыра пармезан
|
| 1/4 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| Для соуса:
|
| 30 г сливочного масла
|
| 30 г муки
|
| 425 мл молока
|
| 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
|
| 1/4 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| 60 г тертого сыра пармезан
|
| 2 столовые ложки нарубленного лука-резанца для украшения |
