2 больших баклажана, разрезать пополам в длину
|
60 г кускуса
|
150 г овощного бульона-основы или воды
|
120 г турецкого гороха, сварить и слить воду (можно обычный горох)
|
200 г помидоров (мелких, круглых), разрезать на половинки
|
120 г йогурта
|
120 г брынзы, раскрошить
|
60 г изюма без косточек
|
3 столовые ложки майонеза
|
3 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
|
2 столовые ложки кедровых орешков
|
1/2 чайной ложки соли
|
молотый черный перец
|
2 столовые ложки оливкового масла
|
1 столовая ложка красного винного уксуса
|
листья зеленого салата и половинки помидора для гарнира |