| 200 г перловой крупы
|
| 200 г замороженного зеленого горошка
|
| 1 маленькая красная луковица, мелко нарезать
|
| 2 средних черешка сельдерея, нарезать
|
| 4 столовые ложки оливкового масла
|
| 2 столовые ложки красного винного уксуса
|
| 1 столовая ложка свежей нарезанной мяты
|
| 1/4 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| 350 г сыра чеддер, порезать маленькими кубиками
|
| 60 г поджаренного арахиса или кешью, накрошить
|
| 200 г помидоров, без зернышек, порезать маленькими кубиками
|
| 12 листьев зеленого салата
|
| мелко нарезанные листья мяты для украшения |
