| 1 измельченный зубчик чеснока
|
| 4 столовые ложки оливкового масла
|
| 2 столовые ложки белого винного или яблочного уксуса
|
| 1 чайная ложка лимонного сока
|
| молотый черный перец
|
| 500 г готовой индейки (грудки), порезать полосками
|
| 250 г отварного длинного белого риса
|
| 120 г маслин без косточек, порезать пополам
|
| 2 большие тертые моркови
|
| 1 большой сладкий зеленый перец, очистить от семян и порезать кубиками
|
| 2 черешка сельдерея, тонко порезать
|
| 1 средняя красная луковица, мелко нашинковать
|
| 60 г салями, нарезать кубиками
|
| 2 чайные ложки каперсов
|
| листья зеленого салата
|
| кольца красного лука
|
| полоски моркови и целые маслины для украшения |
