| 900 г постной говядины, край, весь жир убрать, нарезать кубиками
|
| 1/2 чайной ложки соли
|
| молотый черный перец
|
| 2 столовые ложки растительного масла
|
| 2 средние луковицы, нарезать
|
| 1 чайная ложка (без верха) сахарного песка
|
| 1 стакан крепкого пива
|
| 450 г мясного бульона-основы
|
| 1/2 чайной ложки тимьяна
|
| 1 лавровый лист
|
| 8 средних морковок, нарезать крупно
|
| 700 г мелкого молодого картофеля
|
| 2 столовые ложки кукурузной муки или крахмала, размешать в малом количестве воды
|
| 1/2 столовой ложки белого винного уксуса
|
| свежая петрушка для украшения, нарезать |
