| На коржи:
|
| 14 столовых ложек муки
|
| 4 яйца
|
| 400 граммов 20% сметаны
|
| 14 столовых ложек сахара
|
| 2 чайные ложки ванильного сахара
|
| 1 пакетик разрыхлителя теста
|
| 2 столовые ложки какао
|
| 50 граммов грецких орехов
|
| 50 граммов чернослива или изюма
|
| 50 граммов мака
|
| На кофейный масляный крем:
|
| 300 граммов сливочного масла
|
| 3 столовые ложки ликера "Амаретто"
|
| 1 столовая ложка растворимого кофе (порошок)
|
| 2 яйца
|
| 180 граммов сахара (я использовала сахарную пудру)
|
| 2 чайные ложки ванильного сахара
|
| Для сметанного крема:
|
| 250 граммов сметаны жирностью больше 30% ( у меня была 25%, поэтому я при взбивании добавила 1 столовую ложку крахмала, и использовала не сахар, а сахарную пудру)
|
| 80 граммов сахара
|
| 1 чайная ложка ванильного сахара
|
| Для пропитки коржей я использовала кофейно-сливочный ликер
|
| А для украшения сверху растопила плитку горького шоколада с 2 столовыми ложками молока. Но плитки оказалось много, достаточно половины шоколадки. |
