food.ua |
Ингредиенты (10) |
---|
филе постной свинины — 3,5 кг |
говядина — 3,5 кг |
соленое сало — 3 кг |
соль — 1-1,2 стакана |
сахар — 2 ст. ложки |
черный молотый перец — 1 ч. ложка |
душистый молотый перец — 1 ч. ложка |
аскорбиновая кислота — 30 г |
коньяк — 10-15 ст. ложек |
крахмал — 10-15 ст. ложек |