| Постное дрожжевое тесто
|
| Для рыбной начинки
|
| 300 г филе рыбы (оптимально лосося
|
| но можно и любой другой)
|
| 1 луковица
|
| 1 ст. л. оливкового масла
|
| соль и перец по вкусу
|
| 1 ч. л. лимонного сока
|
| Для начинки из риса
|
| 200 г риса (оптимально сорта арборио)
|
| соль по вкусу
|
| 1 ст. л. оливкокого масла
|
| 1 ст. л. лимонного сока
|
| щепотка лимонной цедры
|
| 2 — 3 веточки зелёного базилика
|
| Для начинки из моркови
|
| 2 большие морковки
|
| щепотка соли
|
| щепотка коричневого сахара
|
| 2 ст. л. оливкового масла
|
| Для начинки из шпината
|
| пучок молодого шпината
|
| соль по вкусу
|
| щепотка молотого мускатного ореха
|
| Для начинки из шампиньонов
|
| 200 г шампиньонов
|
| 2 — 3 ст. л. оливкового масла
|
| соль по вкусу. |
