edimdoma.ru |
Юлия Высоцкая |
Ингредиенты (11) |
---|
2 стебля сельдерея |
100 мл вермута (или белого сухого вина) |
1 средняя луковица |
100 г несоленого сливочного масла |
1,5 л куриного бульона |
10 кусочков нарезанной не слишком тонко ветчины (лучше сыровяленой) |
300 г риса для ризотто (Arborio или Carnarolli) |
100 г сыра пармезан |
большая горсть листьев свежей мяты |
морская соль |
свежемолотый черный перец |