| Шоколадный бисквит ( из этого количества теста получается 1 корж )
|
| Сахар - 180 г
|
| Мука пшеничная - 180 г
|
| Разрыхлитель - 2 ч.л
|
| Соль - 1/4 ч.л
|
| Какао-порошок - 3 ст.л
|
| Вода - 200 мл
|
| Масло растительное рафинированное - 12 ст.л
|
| Кофе в порошке - 0,5 ч.л
|
| Сливочный ликер - чуть-чуть
|
| - Кофейная пропитка
|
| 400 мл кипятка
|
| 3 ч.л. свежесмолотого кофе
|
| 1 ч.л. сахара (без горки)
|
| - Шоколадно-ягодный ганаш
|
| 100 - 150 г ягод (у меня смородина и клубника)
|
| немного сахара
|
| Шоколад не меньше 60% какао бобов - 60-70 г
|
| Сливки 33% - 50 мл
|
| - Крем "Шантилья" со вкусом шоколадно-кофейного латте
|
| 320 мл 33% сливок
|
| 100 г шоколада (% содержания какао-бобов выбирайте сами)
|
| 1 ч.л. вареного сгущённого молока
|
| 2 ч.л. свежесмолотого растворимого кофе
|
| немного молока |
