| vpuzo.com |
| ОльгаЧ |
| Ингредиенты (24) |
|---|
| Для песочного теста: |
| сливочное масло 50 г |
| сахарная пудра 30 г |
| желток 1 шт. |
| мука 100 г |
| Для заварного теста: |
| мука 75 г |
| сливочное масло 50 г |
| сахар 10 г |
| соль 0,5 ч.л. |
| яйцо 2 шт. |
| вода 125 мл |
| Для крема: |
| творожного сыра 280 г |
| сахарная пудра 80 г |
| сметана 150 г |
| черничный джем 50 г |
| Для ганаша: |
| молоко 25 мл |
| темный шоколад 60 г |
| коньяк 10 мл |
| Для карамели: |
| сахар 3 ст.л. |
| вода 2 ст.л. |