| Для фарша
|
| Мясо (говядина) - 700 г
|
| Сало свиное - 100 г
|
| Лук репчатый - 1 шт
|
| Чеснок - 3-4 зубка
|
| Сода - 1 чайная ложка
|
| Хмели-сунели - 1 чайная ложка
|
| Вода - 1/3 стакана
|
| Соль и молотый перец по вкусу
|
| Орехи грецкие (измельченные) - 1/2 стакана
|
| Сыр (лучше острый) - 50 г
|
| Чернослив - 10 шт
|
| Зелень
|
| соль и молотый перец- по вкусу
|
| Овощной слой
|
| Лук репчатый - 1 шт
|
| Морковь - 1 шт
|
| Перец болгарский - 2 шт
|
| Картофель - 4 шт
|
| Баклажан - 2 шт. (по желанию)
|
| Масло растительное - 2-3 столовые ложки
|
| Зелень,соль,молотый перец,лавровый лист - по вкусу
|
| Для соуса
|
| Сметана густая - 3 столовые ложки
|
| Кетчуп (барбекю или шашлычный) - 3 столовые ложки |
