| Для говяжьих ребрышек: -
|
| оливковое масло 1 стол.л.
|
| растительное масло 1 стол.л.
|
| говяжьи ребра 1 кг
|
| крупная соль и перец -
|
| чеснок,порезать 1 долька
|
| средняя луковица 1 шт.
|
| корень сельдерея 1 шт.
|
| морковь,порезать 1 шт.
|
| свежий тимьян 2 веточки
|
| лавровый лист 1 шт.
|
| говяжий домашний бульон 12 стаканов
|
| Для супа: -
|
| несоленое сливочное масло 2 стол.л.
|
| шампиньоны, порезать 450 г
|
| большие луковицы,порезать 3 шт.
|
| мука 1 стол.л.
|
| темное пиво 1 1/2 стакана
|
| крупная соль и перец -
|
| хоаги или француз.багет -
|
| оливковое масло -
|
| сыр пармезан,через терку 1/2 стакана
|
| сыр Проволоне пластинками 16 шт.
|
| крупная соль и черный перец |
