| телятина, плечевая часть, порезать на куски 1,5 кг
|
| оливковое масло 2 стол.л.
|
| куриный бульон 2 стакана
|
| средняя морковь, порезать кружками или беби морковь целиком 2 шт.
|
| гвоздика пряность, целиком 4 шт.
|
| лавровый лист крупный или мелкий 1 или 2 шт
|
| белый или черный перец горошком 1/2 ч.л
|
| грибы с шляпками 300 г
|
| сливочное масло 2 стол.л.
|
| лук жемчужный, замороженный 1 стакан
|
| лимонная цедра 1/2 ч.л
|
| сливки 1/2 стакана
|
| петрушка свежая, порубить 1/2 стакана
|
| крахмал 2 стол.л.
|
| лимонный сок 1 стол.л.
|
| соль по вкусу |
