edimdoma.ru |
ktara |
Ингредиенты (19) |
---|
1 кролик весом 2,5 кг |
Для маринада: |
4 луковицы |
1,5 л темного пива |
винный уксус 20 мл |
6 ягод можжевельника |
12 горошин черного перца |
6 почек гвоздики |
1 веточка розмарина |
0,5 ч. л. сушеного тимьяна |
лавровый лист |
Для запекания: |
3 ст. л. муки |
0,5 ч. л. смеси "4 специи" |
4 ст. л. утиного жира или растительного масла |
200 г копченого окорока |
150 мл сливок |
соль |
черный молотый перец |