| edimdoma.ru |
| Тата |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 180-200 г зрелого теста |
| 10 г свежих дрожжей (или 3 г быстродействующих) |
| 300 г пшеничной муки |
| 120 г цельнозерновой муки |
| 50 г кукурузной муки |
| 30 г ржаной муки |
| 15 г сахара |
| 350 мл тёплой воды |
| 100-150 г смеси зёрен и орехов |
| Зрелое тесто (выход - 900 г) |
| 500 г муки |
| 350 г (= 350 мл) воды комнатной температуры |
| 10 г свежих дрожжей (или 3 г быстродействующих) |
| 10 г соли |
| 1 ч.л. растительного масла |