рулеты + соус
|
4 кусочка говядины,тонко отбитой
|
каждый ок. 160 г
|
150 г фарша микс из свинины и говядины
|
1 ст л острой горчицы
|
2 ст л сливок
|
2 моркови
|
170 г корня сельдерея
|
1 соленый огурец
|
1 брусок ветчины
|
1 ст л растительного масла
|
1 лук
|
1 ч л сахарной пудры
|
1 – 2 ст л томата
|
150 мл красного вина
|
0,5 л куриного бульона
|
5 ягод можжевельника
|
5 зёрнышек душистого перца
|
1 – 2 лаврового листа
|
1 сухой красный чили
|
0,5 зубчика чеснока
|
2 колечка имбиря
|
1 – 2 ст л крахмала
|
перец
|
соль
|
порошок чили
|
пюре
|
петрушка
|
картофель
|
сливки
|
масло
|
соль
|
мускатный орех
|
орехи макадамия |