| russianfood.com |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| Для бисквита: |
| желток яичный44-4шт. |
| сахар 81-100г |
| цедра сладкого тертая по вкусу |
| соль на кончике ножа |
| белок яичный65-4шт. |
| мука 5-60г |
| крахмал 66-20г |
| миндаль тертый14-30г |
| Для пропитки: |
| апельсин (сок и цедра)100-2шт. |
| лимон сладкий (сок)36-2шт. |
| вода 99-4ст. ложки |
| мё 4-2ст. ложки |
| ром коричневый98-60мл |
| Для крема: |
| молоко 85-250мл |
| ваниль() мякоть3-0.5шт. |
| сахар 73-80г |
| желток яичный32-2шт. |
| крахмал 60-25г |
| белок яичный48-2шт. |
| Для грильяжа: |
| сахар 89-150г |
| орех 94-150г |