| russianfood.com |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| гусь (дикий)53-1шт. |
| жир 96-40г |
| Для фарша: |
| боровики (сушёные)32-5шт. |
| луковицы 30-1шт. |
| масло 97-1ст. ложка |
| яйца 91-1шт. |
| сухари 71-2ст. ложки |
| соль по вкусу |
| Для маринада: |
| вода 62-250мл |
| уксус 6%78-250мл |
| перец 19-5горошин |
| лавровый 66-2шт. |
| гвоздика 58-4шт. |
| можжевельник (ягоды)43-2шт. |
| лук по вкусу |
| морковь по вкусу |
| петрушка по вкусу |
| сельдерей по вкусу |
| сахар по вкусу |
| соль по вкусу |