russianfood.com |
Ингредиенты (21) |
---|
Для теста: |
мука 58-300г |
яйца 72-1шт. |
вода 53-125г |
сода 96-0.5ч. ложки |
Для формования: |
мука 10-2ст. ложки |
яйца 94-0.5шт. |
Для фарша: |
мякоть 35-230г |
свинина мякоть58-260г |
лук 41-60г |
вода 6-100г |
сахар 7-1г |
соль 89-9г |
перец ёрный 88-0.5г |
Для подачи: |
масло 87-50г |
или сметана 31-125г |
или уксус 3% 60-125г |
или масло + сыр тертый 50 г79-50г |