| russianfood.com |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| мука 51-2.5стакана |
| желток 31-3шт. |
| вода 81-0.66стакана |
| соль 76-1ч. ложка |
| Фарш: |
| мясо 85-600г |
| жир почечный17-50г |
| мозги костные51-200г |
| луковицы 70-0.25шт. |
| соль 34-1ч. ложка |
| перец 35-0.25ч. ложки |
| вода холодная23-1стакан |
| масло 64-200г |
| сухари 34-3шт. |
| уксус по вкусу |
| или сметана по вкусу |