на 3л воды
|
мясо (свинина
|
говядина
|
не слишком жирные ребрышки или мякоть - по желанию)-300-400грамм
|
буряк -1небольшой (около 100-150грамм)
|
яблоко сладкое типа "гольденг" большое - 0,5шт
|
яблоко кислое типа "семеренка" большое - 0,5шт
|
луковица средняя - 1шт
|
морковь - 1средняя
|
картофель 0,5кг
|
Помидоры свежие - 300грамм (или домашняя заправка из перекрученных помидор - 300гр)
|
перец болгарский красный - 0,5шт
|
сметана - 2столовые ложки
|
чеснок - 2-3зубчика
|
сахар - 1чайная ложка
|
зелень 1пучок (петрушка/укроп)
|
припрвы
|
барбарис - 10зерен
|
лавровый лист - 5-6листиков
|
перец черный горошком - 10шт
|
соль по вкусу
|
перец черный
|
красный по 1,4чайной ложки
|
хмели-сунели - 1,4чайной ложки
|
растительное масло для жарки |