| russianfood.com |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| телятина 95-1кг |
| Для льезона: |
| яйца 53-1шт. |
| молоко 93-50мл |
| сухари 57-100г |
| соль 12-15г |
| перец 5-0.3г |
| жир 76-70г |
| или масло 56-70г |
| масло 24-30г |
| каперсы 4-60г |
| лимон 10-1шт. |
| сок 20-30г |
| виски 11-50мл |
| russianfood.com |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| телятина 95-1кг |
| Для льезона: |
| яйца 53-1шт. |
| молоко 93-50мл |
| сухари 57-100г |
| соль 12-15г |
| перец 5-0.3г |
| жир 76-70г |
| или масло 56-70г |
| масло 24-30г |
| каперсы 4-60г |
| лимон 10-1шт. |
| сок 20-30г |
| виски 11-50мл |